コショウの身の皮を取り除き乾燥させたものでブラックペッパーより香りも辛味も穏やかなホワイトペッ…
続きを読むヒマラヤ岩塩 料理レシピ集
Produced by ROSEBAY
刺身で簡単ホワイトペッパーカルパッチョ
マカダミアナッツのザクザクグラノーラ
フライパンで簡単にできるグラノラレシピです。ヴィーガン食にも対応の材料です。オリーブオイルとカ…
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レッドペッパーのカマンベールオーブン焼き
コショウの実を熟成させ天日で乾燥させたレッドペッパーは古い森を思わせる木々の香りが広がり穏やか…
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ローズベイの岩塩麹で作るマヨネーズ
手作りのナチュラルな材料で作る絶品マヨネーズ。岩塩麹の活用recipeとしても是非活用ください…
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乗せるだけのカナッペ ペッパーペースト添え
世界一と言われるカンポット産ブラックペッパーをベースにヒマラヤ産岩塩、ギリシャ産オリーブオイル…
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ピーナッツチアプディング（vegan）
〜トロリとした優しい甘さ。岩塩とシーズニングシュガーをアクセントに混ぜて一晩置くだけ。オヤツや…
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岩塩麹
塩と麹を発酵させて作る万能調味料の塩麹。使う塩で変わる、ミネラル等の栄養や美味しさの違いをロー…
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トリュフ塩のポトフ
シンプルな味付けで、素材の味を引き出します お好みで胡椒・ヨーグルトを添えて頂きます。ヨーグル…
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トリュフ香るおいしさ。混ぜるだけタルタル風ディップのベジシート巻き
混ぜるだけ。トリュフソルトが美味しさのkey！簡単・タンパク質たっぷりの栄養満点ディップ。 こ…
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シーズニングシュガーで作る、チャイヨーグルトポムポム
ココナッツシュガーとチャイスパイスのシーズニングシュガーを使用したチャイヨーグルトポムポムです…
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シーズニングシュガーで簡単カラメリゼペストリー風
お好みで色んなシーズニングシュガーで試せる、カラメリゼのペストリーです。 ［作り方］①冷凍パイ…
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黒酒の絶品ミートソース
ローズベイのルビーソルト、オリーブオイルを使用し、少しめずらしいかも知れませんが岩塩との相性が…
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ヒマラヤ岩塩・シーズニングシュガー入りローズベイのもっちりかぼちゃプリン
直径6cm位のカップ6個分（お好きな容器サイズでお作りください） このレシピで使用した調味料 …
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シーズニングシュガーで作る、カリッとシュガーが香るフレンチトースト
酸味あるフルーツを合わせると美味しい、カリッとシュガーが香るフレンチトースト。シナモン＆アッ…
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シーズニングシュガーで作る、ほんのりフレーバーが美味しい甘じょっぱトースト
まず、林檎の甘煮を作ります。その後トーストです。 林檎のシーズニングシュガー煮 ［材料］2人分…
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シーズニングシュガーで作る、いろいろ使えるカスタード
シーズニングシュガー（フレーバーシュガー）を使用したカスタード作り。フルーツにかけたり、パンに…
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バルサミコ、オリーブオイル、デーツシロップの身体に優しい漬け汁
身体に優しいという事で、質の良い調味料を使った、冷やし中華っぽい漬け汁です。冷やし中華にとらわ…
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馬告ソルト 魚介と野菜の紙包み蒸し
馬告（マーガオ）は台湾東北部の鉱山地域に住むタイヤル族伝統のスパイスです。強烈なレモングラスの…
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タカリソルトでラムステーキ トマトのソテー添え
ネパールの少数民族タカリ族に伝わる伝統的なお肉料理用のスパイスを使用したレシピです。 このレシ…
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コーラルソルトとインゲン豆のパスタ
野菜に相性の良い円やかなコーラルソルトでインゲン豆100%のパスタと、甘さある黒ニンニクを使っ…
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豚肩ロースと林檎のガーリックバルサミコ
北イタリアモデナ地方の味わい深く風味豊かなバルサミコで仕上げた、ヘルシーな肉料理です。 このレ…
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最後の美味しい一振りで楽しむヴィーガンアイス
しっかり熟したバナナを使うと甘さが高まります。甘さが足りない時は、デーツシロップを足して調整し…
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イタリア生まれの焼き菓子 Baci di dama（バーチ・ディ・ダーマ）
コーヒー、紅茶、お酒にもよく合うイタリア生まれの焼き菓子です。 このレシピで使用した調味料 ・…
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岩塩が絶妙なアクセント塩ミルクアイス
オリーブオイルを少しかけても、それもまたたまらなく美味しい。是非お試しください。 生卵を使うの…
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塩と出汁 野菜と鶏胸肉のしゃぶしゃぶ
鰹からとった出汁でお好みの野菜、肉をしゃぶしゃぶし仕上げに塩やオリーブオイルで頂きます。とても…
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自家製リコッタチーズ風のご馳走サラダ
チーズ作りの際に大量に出るホエイを再度火にかけ、水分を飛ばし作られるリコッタチーズ。フレッシュ…
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キノコがご馳走のキノコソテー
このレシピで使用した調味料 ・ルビーソルト詳しく見る ・カラマタ海のオリーブオイル詳しく見る
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〜季節のおすすめレシピ〜 塩の力で美味しさ増し おうち焼き芋
予熱無しで低温からのスタートで、さつまいもに含まれるでんぷん質が甘みを感じる成分へと変わり甘さ…
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ギルトフリーなヘルシースイーツ「パンプキンブリスボール」
スーパーフードをふんだんに使った、ギルトフリーなヘルシースイーツ、パンプキンブリスボール（ve…
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タイ風牛肉の黒コショウ炒め カンボジア産ブラックペッパーとルビーソルトで
赤身の肉の旨味を引き上げるルビーソルトの使い方を紹介しています。お肉の下味に使うことで炒め物も…
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タイ風鶏飯 カオマンガイ コーラルソルトで
炊飯器で簡単にできるカオマンガイ。コツは鶏皮から出た脂で米を炒めることで本格的な味わいになりま…
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海老の生春巻き ライムとコショウ塩のつけダレ
海老の下処理にダイヤモンドソルトとオリーブオイルを使う事で海老が美味しく茹で上がります。野菜を…
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豚しゃぶと長ネギの和え物 ルビーソルトと山のオリーブオイルで
肉の旨味をアップさせるルビーソルトと香味野菜だけでも美味しい味付けができます。山のオリーブオイ…
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コーラルソルトと海のオリーブオイルで「タコ飯」
旨味のあるコーラルソルトと魚介の旨味が出汁を使って炊いたような味わいになります。オリーブオイル…
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焼き味噌ツナときゅうりの冷や汁 ダイヤモンドソルトと山のオリーブオイルで
お好みでちぎった豆腐を加えたり、胡椒、柚子胡椒、七味、一味などで風味をつけても美味しい。 この…
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アボガド豆腐奴 醤油とオリーブオイルで
醤油の旨味と相性も抜群のオリーブオイル。醤油をつける和食料理全般にオススメ。 このレシピで使用…
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もろきゅう 味噌とオリーブオイルで
みその旨味に塩味、オリーブオイルの風味でまろやかな味わいに。一緒に摂取することで腸内環境も整え…
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温泉卵がけご飯 ルビーソルトとオリーブオイルで
とろみのある温泉卵にルビーソルトの独特な香りと塩味、醤油の旨味、オリーブオイルの風味が合わさり…
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バニラアイスコーラルソルトがけ
お菓子や冷たいデザートをぐっと美味しくするコーラルソルト。市販のバニラアイスやヨーグルトなどの…
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かんたんステーキ ルビーソルトで
ルビーソルトはお肉の旨味を引き上げるミネラルが豊富なので相性抜群です。普段の家庭料理から贅沢な…
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旬野菜のサラダ 岩塩とオリーブオイルで
季節の旬野菜を器に盛り付けたら、甘辛味が特徴的なコーラルソルトをさらっと振りかけてお召し上がり…
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岩塩のせトマトステーキ
ダイヤモンドソルトは野菜料理に使うとストレートな美味しさを実感して頂けます。ここではトマトをス…
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塩炊きご飯で塩むすびオリーブオイルディップ
お米を炊く時に塩を入れて炊くと冷めても熱々でもベタつきのない、旨味がぐっと引き上がったご飯が炊…
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レモンペッパーチキンステーキ オリーブオイルの炊き込みご飯
肉料理は塩を使い分けると味わいが変わります。特にルビーソルトに含まれるミネラル成分がよりお肉を…
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オリーブオイルクレープ イチゴとバルサミコのマリネ アイスクリーム添え
コーラルソルトは乳製品や甘いものに使うと奥行きを出す天才。バルサミコ酢もフルーツとの相性が抜群…
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かんたんポーチドエッグサーモンと根菜のタルタル
誰でも簡単に失敗しないポーチドエッグと野菜の食感を楽しむタルタル、味わいの基礎となる塩とオリー…
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桃のポシェ 岩塩とオリーブオイルの軽いマリネ ヴァニラアイス添え
ポシェはフランスで「液体に落とし入れゆっくり火を通す」料理法です。フルーツだといわゆるコンポー…
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スペイン生まれの冷製スープ ガスパチョ
スペインやポルトガルを代表する冷製スープ。灼熱の太陽が輝き、乾燥した暑い夏を乗り切るために酸味…
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夏野菜と出来立てブラータチーズのシチリア風サラダ
ダイナミックにフレッシュなチーズを食べる一皿。オレガノやレモンを使ってシチリア風に。野菜の他に…
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旬の魚介のカルパッチョ ギリシャ風
地中海沿岸はお肉は少し、野菜や魚介、穀類、豆などをよく食べます。タコもよく食べられるので今回は…
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