台湾の代表的スウィーツの一つ“豆花”。普通の砂糖をよりもコクのあるデーツシロップを豆花とジンジ…
続きを読むヒマラヤ岩塩 料理レシピ集
Produced by ROSEBAY
デーツシロップ、コーラルソルトで作る冷たい豆花(トウファ）
デコポンと蜂蜜のソルト&ポーク
柑橘の酸味、蜂蜜の甘さと巣の食感、赤身と脂質が程よい肩ロース、其々の材料を熱を加えると独特の香…
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インド風 夏野菜と豆のスパイスサラダ
暑い季節にぴったりの夏野菜たっぷり！辛くないインド風サラダ。和えたても美味しいですが冷蔵庫でし…
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スパイスヨーグルトバナナバーグ
アメリカのSNSを賑わしているヘルシーなフローズンスイーツ。材料を重ねるだけの簡単さと、好みの…
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ライスペーパーカリカリサンド
ライスペーパーを焼いてカリッとした食感に。重ねて焼くだけ。中身のバリエーションもお好みで。栄養…
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ローズベイのガトーショコラ
オリーブオイルをバターに少し差し替える事や、有塩バターではなく岩塩を足して使う事で、ミネラルと…
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トロリ塩クリームショートケーキ
〜トロリとしたクリームとイチゴを軽やかな生地と共に頬張る、簡単ルーズなケーキ〜気楽に作るコツは…
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ラムのグリル、トマトとオクラソテーとバターライス添え
ネパール少数民族タカリ族に伝わる伝統的なお肉用のスパイスです。さらにトマトやバターを使った料理…
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シェイクサラダ
焼いた肉や野菜と、茹で卵・フレッシュ野菜を調味料と一緒に容器に入れてシェイクするだけ。簡単で栄…
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イタリア産トリュフ香る木の子と卵のサラダプレート
イタリア産黒トリュフの芳醇な風味が味わえるローズベイのトリュフソルト。黒トリュフは肉や卵、乳製…
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ゴマとオリーブのバナナケーキ
〜ゴマの風味とオリーブの組み合わせが新鮮な混ぜるだけの簡単ケーキ〜 焼きたても美味しいですが、…
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アジアンスパイス香るチャイ風ミルクティー
インドネシア産ココナッツシュガーをベースにカルダモン、シナモン、ホーリーバジルなどをブレンドし…
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スパイスが美味しいギリシャヨーグルトボウル
濃密なヨーグルトの周りに色々なトッピング。簡単に作れる栄養たっぷりなメニューです。コーラルソル…
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カカオ香るマスカルポーネチーズのバゲットサンド
スリランカ産ココナッツとインドネシア産ココナッツシュガー、カカオニブをブレンドしたシーズニング…
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簡単絶品チキングリル
〜複数のスパイスの混ざったシーズニングソルトを使うことで、たった材料3つで味わい深い仕上がりに…
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台湾マーガオ香る魚介の酒蒸しネギ油がけ
台湾東北部タイヤル族の伝統スパイス「マーガオ」は鮮烈なレモングラスの香り。脂っこい肉料理に使え…
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岩塩と胡椒の特製バター
ルビーソルトと胡椒が効いたほんのりスパイシーな手作りバターです 分離した水分は、バターミルクと…
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厚切り豚肉、ズッキーニとトマトのガーリックロースト
〜ROSEBAYシースニングシリーズ 『タカリソルト』で美しく簡単夏レシピ！〜 じっくり焼いた…
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イカと夏野菜のレモンマリネ
〜ROSEBAYシースニングシリーズ 『マーガオソルト』で美しく簡単夏レシピ！〜 イカの柔らか…
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世界一のブラックペッパーステーキ
ウッディーな風味と力強いスパイシーさが特徴のカンボジア産ブラックペッパー。焼きたて、香ばしくジ…
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オリーブキャロットケーキ
〜人参と相性の良いオリーブオイルと、たっぷりのナッツとドライフルーツが美味しさの鍵〜 ⑥ 18…
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刺身で簡単ホワイトペッパーカルパッチョ
コショウの身の皮を取り除き乾燥させたものでブラックペッパーより香りも辛味も穏やかなホワイトペッ…
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マカダミアナッツのザクザクグラノーラ
フライパンで簡単にできるグラノラレシピです。ヴィーガン食にも対応の材料です。オリーブオイルとカ…
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レッドペッパーのカマンベールオーブン焼き
コショウの実を熟成させ天日で乾燥させたレッドペッパーは古い森を思わせる木々の香りが広がり穏やか…
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ローズベイの岩塩麹で作るマヨネーズ
手作りのナチュラルな材料で作る絶品マヨネーズ。岩塩麹の活用recipeとしても是非活用ください…
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乗せるだけのカナッペ ペッパーペースト添え
世界一と言われるカンポット産ブラックペッパーをベースにヒマラヤ産岩塩、ギリシャ産オリーブオイル…
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ピーナッツチアプディング（vegan）
〜トロリとした優しい甘さ。岩塩とシーズニングシュガーをアクセントに混ぜて一晩置くだけ。オヤツや…
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岩塩麹
塩と麹を発酵させて作る万能調味料の塩麹。使う塩で変わる、ミネラル等の栄養や美味しさの違いをロー…
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トリュフ塩のポトフ
シンプルな味付けで、素材の味を引き出します お好みで胡椒・ヨーグルトを添えて頂きます。ヨーグル…
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トリュフ香るおいしさ。混ぜるだけタルタル風ディップのベジシート巻き
混ぜるだけ。トリュフソルトが美味しさのkey！簡単・タンパク質たっぷりの栄養満点ディップ。 こ…
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シーズニングシュガーで作る、チャイヨーグルトポムポム
ココナッツシュガーとチャイスパイスのシーズニングシュガーを使用したチャイヨーグルトポムポムです…
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シーズニングシュガーで簡単カラメリゼペストリー風
お好みで色んなシーズニングシュガーで試せる、カラメリゼのペストリーです。 ［作り方］①冷凍パイ…
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黒酒の絶品ミートソース
ローズベイのルビーソルト、オリーブオイルを使用し、少しめずらしいかも知れませんが岩塩との相性が…
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ヒマラヤ岩塩・シーズニングシュガー入りローズベイのもっちりかぼちゃプリン
直径6cm位のカップ6個分（お好きな容器サイズでお作りください） このレシピで使用した調味料 …
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シーズニングシュガーで作る、カリッとシュガーが香るフレンチトースト
酸味あるフルーツを合わせると美味しい、カリッとシュガーが香るフレンチトースト。シナモン＆アッ…
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シーズニングシュガーで作る、ほんのりフレーバーが美味しい甘じょっぱトースト
まず、林檎の甘煮を作ります。その後トーストです。 林檎のシーズニングシュガー煮 ［材料］2人分…
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シーズニングシュガーで作る、いろいろ使えるカスタード
シーズニングシュガー（フレーバーシュガー）を使用したカスタード作り。フルーツにかけたり、パンに…
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バルサミコ、オリーブオイル、デーツシロップの身体に優しい漬け汁
身体に優しいという事で、質の良い調味料を使った、冷やし中華っぽい漬け汁です。冷やし中華にとらわ…
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馬告ソルト 魚介と野菜の紙包み蒸し
馬告（マーガオ）は台湾東北部の鉱山地域に住むタイヤル族伝統のスパイスです。強烈なレモングラスの…
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タカリソルトでラムステーキ トマトのソテー添え
ネパールの少数民族タカリ族に伝わる伝統的なお肉料理用のスパイスを使用したレシピです。 このレシ…
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コーラルソルトとインゲン豆のパスタ
野菜に相性の良い円やかなコーラルソルトでインゲン豆100%のパスタと、甘さある黒ニンニクを使っ…
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豚肩ロースと林檎のガーリックバルサミコ
北イタリアモデナ地方の味わい深く風味豊かなバルサミコで仕上げた、ヘルシーな肉料理です。 このレ…
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最後の美味しい一振りで楽しむヴィーガンアイス
しっかり熟したバナナを使うと甘さが高まります。甘さが足りない時は、デーツシロップを足して調整し…
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イタリア生まれの焼き菓子 Baci di dama（バーチ・ディ・ダーマ）
コーヒー、紅茶、お酒にもよく合うイタリア生まれの焼き菓子です。 このレシピで使用した調味料 ・…
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岩塩が絶妙なアクセント塩ミルクアイス
オリーブオイルを少しかけても、それもまたたまらなく美味しい。是非お試しください。 生卵を使うの…
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塩と出汁 野菜と鶏胸肉のしゃぶしゃぶ
鰹からとった出汁でお好みの野菜、肉をしゃぶしゃぶし仕上げに塩やオリーブオイルで頂きます。とても…
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自家製リコッタチーズ風のご馳走サラダ
チーズ作りの際に大量に出るホエイを再度火にかけ、水分を飛ばし作られるリコッタチーズ。フレッシュ…
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キノコがご馳走のキノコソテー
このレシピで使用した調味料 ・ルビーソルト詳しく見る ・カラマタ海のオリーブオイル詳しく見る
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〜季節のおすすめレシピ〜 塩の力で美味しさ増し おうち焼き芋
予熱無しで低温からのスタートで、さつまいもに含まれるでんぷん質が甘みを感じる成分へと変わり甘さ…
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ギルトフリーなヘルシースイーツ「パンプキンブリスボール」
スーパーフードをふんだんに使った、ギルトフリーなヘルシースイーツ、パンプキンブリスボール（ve…
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