美味しいオリーブオイルと成城・城田工房のコーラルソルトを使って作るベーコン、ソーセージ、卵と野菜を加えたボリュームあるアヒージョ。ベーコン・ソーセージから美味しい旨味と塩気がオイルに広がるので塩は加えません。卵や野菜もとても美味しくなるのでお子様も喜ぶアヒージョ。アウトドアにもおすすめです。
（成城・城田工房さんについて詳しくはこちら）

• ［材料］15cmスキレット使用 2～3人分
• ・卵 2個
• ・ベーコン 1枚
• ・ソーセージ 1本
• ・ピーマン 1個
• ・ミニトマト 3～4個
• ・ニンニク 3片
• ・鷹の爪 1本
• ・山のオリーブオイル 80g
• ・バゲット お好みの量
• （お好みで）
• ・パプリカパウダーやチリパウダー
• ・パセリみじん切り

• [作り方]
• 1.ベーコン、ソーセージ、ピーマンは一口の大きさにカットする。ニンニクは粗みじん切り、鷹の爪は種を取り半分にする。卵は冷蔵庫から取り出しておく。

• 2.スキレットにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかける。沸々してきたら卵を静かに割り入れ、1の具材を加え弱火のまま軽く煮込む。卵の白身に火が入ったら食べ頃。チリペッパーやパプリカパウダー、パセリなどお好みでかけバゲットを添える。