シンプルに岩塩とオリーブオイルで味わうしゃぶしゃぶの提案です。目玉のバルサミコ酢と醤油を合わせるだけの「バルサミコ醤油」はポン酢いらずの美味しさ！青菜だけのしゃぶしゃぶでも絶品で、食材の数は少ないほど美味しさが極まります。

• ［材料］2人分
• しゃぶしゃぶ用豚肉 300g
• お好みの青菜（ほうれん草、小松菜、春菊など） 2束
• 長ネギ 斜め切り 15cm分
• しゃぶしゃぶ用出汁
• ◉ルビーソルト入りバルサミコ酢醤油用
• ルビーソルト ひとつまみ
• バルサミコ酢 大さじ 1
• 醤油 大さじ 1/2

• ［作り方］
• ①食卓にお好みのオリーブオイル、岩塩、ペッパーなどを用意しておく。バルサミコ酢じょうゆソースも混ぜ合わせておく。

• ②青菜は水につけシャキッとさせておく。しゃぶしゃぶの用の出汁を準備する。お好みの出汁を鍋にはり、長ネギを加え軽く煮立てる。青菜と豚肉を準備する。

食べる時に青菜、豚肉を出汁で軽く湯通しし、卓上に置いた調味料で好みに味をつけて楽しむ。