やさしい甘さのデザートのようなスープです。茹で栗の自然な甘みに、身体にやさしい甘味と岩塩、ミルクを合わせ、とろりと仕上げました。ほんの少しの岩塩が、甘さをいっそう引き立てます。

• ［材料］2人分
• ・茹で栗 150g（約12粒。殻付きなら300gが目安。市販の甘栗でも可。）
• ・ミルク（牛乳・豆乳・アーモンドミルクなど） 200g
• ・デーツシロップ 大さじ1
• ・岩塩 小さじ1/4
• -トッピング-
• ・ひまわりのタネ、かぼちゃの種、ナッツなど 適量
• ・モッツァレラチーズやカマンベールチーズを中央にのせると、蛋白質と脂質も補え、甘じょっぱく仕上がります。
• ・仕上げにオリーブオイルをひと回ししても美味しいです。
• -使用したローズベイの商品-
• ・ココナッツとカカオニブのシーズニングシュガー
• ・ダイヤモンドソルト
• ・トレテスデーツシロップ
• ・お好みでカラマタオリーブオイル

• ［作り方］
• 1.攪拌します。茹で栗、ミルク、ココナッツシュガー、岩塩をブレンダーで攪拌します。少し粒が残る程度でも、ほくほくとした食感が楽しめます。

• 2.軽く煮ます。鍋に移して弱火にかけ、軽く温めたら火を止めます。
• ※とろみは、栗を増やすと濃厚に、ミルクを増やすと軽い仕上がりになります。

• 3.仕上げます。器に注ぎ、チーズやローストナッツをのせ、ココナッツシュガーとカカオニブのシーズニングシュガーを振りかけて完成です。

• 〜おすすめの楽しみ方〜
• • 温かいまま濃厚なスイーツスープとして楽しめます。
• • 冷やして甘さを足し、パンケーキのソースとしてもお使いいただけます。