北欧生まれのオーガニック&ヴィーガン ロー・チョコレートペーストを使った夏にぴったりのコールドドリンク。アーモンドの風味も味わえるチョコレートペーストでつくるモカフラッペは豆乳の他に、牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクでも美味しく作れます。甘さ控えめの仕上がりなのでお好みでデーツシロップを加えてください。美味しく作るポイントはよく冷えた豆乳を使うこと。グラスもよく冷やしておきます。

• ［材料］180ccカップ/2杯分
• ・ローシク チョコレートスプレッド 大さじ1
• ・インスタントコーヒー 小さじ2
• ・デーツシロップ 甘さ控えめ：大さじ１ 甘め：大さじ2
• ・豆乳 150cc
• ・氷 150g
• 〜トッピング〜
• ・ココナッツ・カカオシュガー お好みの量
• ・デーツシロップ お好みの量
• ・コーラルソルト ひとつまみ

• ［作り方］
• 1.フードプロセッサーに全ての材料を入れ氷の塊がなくなるまで回す。
• 2.冷たいグラスに移して、トッピングにコーラルソルトをひとつまみ、ココナッツ・カカオシュガーをお好みの量振り、デーツシロップを回し掛ける。