かんたんステーキ ルビーソルトで

かんたんステーキ ルビーソルトで

ルビーソルトはお肉の旨味を引き上げるミネラルが豊富なので相性抜群です。普段の家庭料理から贅沢なステーキ、焼肉など肉料理全般にお使い頂けます。オリーブオイルを使うことで簡単でしっとりジューシなステーキができます。

• ［材料］2人分
• ・ステーキ用赤身肉 1枚
• ・オリーブオイル 適量
• ・ルビーソルト 適量
• ※下味の場合はお肉100gに対してルビーソルト1gが目安

• ［作り方］
• 1.冷蔵庫から取り出したステーキ肉にルビーソルトで下味でつけます。
• 2.夏場なら30分、冬場なら１時間、常温に置きます。焼く直前になったら肉の両面にオリーブオイルを多めに塗ります。
• 3.お肉にオリーブオイルがたっぷり塗ってあるのでフライパンには油をひきません。フライパンが熱々になったら肉を焼きます。焦げ目がつく程度に片面が焼けたらひっくり返し30秒ほどでお皿にあげ少し休ませたら完成。